會員登錄 | 會員注冊 | 設為首頁 |  收藏本站
網站首頁
時事新聞
商會動態
公告通知
巴蜀嬌子
周年慶典
會員專區
聯盟之聲
法律援助
聯系我們
四川特色小吃

       四川小吃之所以深受人們喜愛,是因其自身特點所決定的。一是風味突出。它同川菜一樣,不僅選用多種調味品和復合調味品,并且十分小獎章調味的技巧,形成了多種風格。二是善于用湯。成都風味小吃中用的湯,是用多種原料和調料精心熬制的,湯濃味美。三是注重質量。無論哪種小吃,都特別講究原材料和調味料的質量。四是承受時令翻新花樣。承受著一年四季變化,選用應時原料制成的成都風味小吃,不斷變化翻新,應時應景。此外,小吃在經營上隨意方便,經濟實惠,也是受到人們普遍歡迎的一個重要原因。龍抄手
  在四川名小吃中較為著名的有古藺麻辣雞,燈影牛肉,川北涼粉,奶湯面,燉雞面,梓潼酥餅,火邊子牛肉,魚皮花生,白橙糖,鱔魚雞蛋卷,桃米炒蛋,櫻桃蜜餞,窩絲糖,酥心脆糖,壽星桔蜜餞,平都牛肉松,蜜橙皮,夫妻肺片,賴湯元,龍抄手,鐘水餃,缽缽雞,串串香,麻辣燙,肥腸粉,擔擔面,宜賓燃面,水煮牛肉,火鞭子牛肉,三大炮等。

 

川菜簡介


  川菜作為我國四大菜系之一,在我國烹飪史上占有重要地位,它取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣著稱,并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味,融會了東南西北各方的特點,博采眾家之長,善于吸收,善于創新,享譽中外。
  川菜的派系
  上河幫(蓉派,以成都和樂山菜為主);其特點是小吃,親民為主.比較清淡.傳統菜品較多.
  下河幫(渝派;以重慶和達州菜為主);其特點是家常菜,親民;比較麻辣;多創新
  小河幫(鹽幫菜;以自貢和內江為主);其特點是大氣,怪異.高端(其原因是鹽商)


 

上一篇:兩天吃遍成都美食 吃貨速成攻略
下一篇:十二月初八,佛陀成道日

山東省四川商會第一次會員代表大會上,青島澤浩集團公司董事長涂興甫當選為山東省四川商會第一屆理事會會長。
山東省四川商會膠州灣分...
山東省四川商會臨沂分會...
會議紀要(第36期)
山東省四川商會組織架構...
山東省四川商會祝您新春...
山東省四川商會東營分會...
山東省四川商會淄博分會...
會議紀要(第34期)
友情鏈接: 泛長三角四川商會合作論壇 上海市四川商會 江蘇省四川商會 浙江省四川商會 安徽省四川商會 福建省四川商會 四川省山東商會 山東省河北商會 山東省內蒙古商會
山東省四川商會
地址:中國山東青島市市南區莆田路17號   郵編:266071
電話:0532-85870900,0532-85929155   
傳真:0532-85870900     郵箱:[email protected]  
友情鏈接:
正规网上兼职赚钱